《紐約時報》報導,因保健食品引起的肝衰竭病例,從10年前的7% 躍升至近20%,實際人數可能更多。研究發現,許多傷肝的保健品是摻雜未標示類固醇的健身補充品、號稱能增強體力的草藥丸和減肥粉末。
根據1994年通過的聯邦「膳食補充品的健康與教育法」,保健食品在上市前,基本上不需要食品藥物管理局核准。到消者受到傷害後,才會要求產品下架。
食品藥物管理局估計,70%保健食品公司未遵守基本品管標准。保健食品專家估計,大約有5萬5000種保健食品在美國銷售,當
中只有約0.3%,亦即170種產品曾被
充分研究,標示產品副作用。