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肝功能水平和阿滋海默症
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「阿滋海默症」成因不明，一般認為與澱粉樣蛋白 Amyloid 的腦部沈積有關，前美國總統朗奴列根，前英國首相戴卓爾夫人都曾罹患此症。
不同的研究顯示，阿滋海默症患者的新陳代謝容易出現問題，而肝臟正是負責新陳代謝的器官。肝功能水準下降，毒素尤其是氨無法排出體外，通過血腦屏障進入並積聚腦內，抑制腦細胞的活性，人容易智力減退、變得癡呆。嚴重患者甚至出現不醒人事，醫學上稱為肝昏迷。
英國杜倫大學發表一項研究報告，從肝臟健康狀況，可得知大腦的認知能力水平。研究人員比對1,500多名人士的肝功能指數，及MRI掃描得出的腦部澱粉樣蛋白結果，發現肝臟出現新陳代謝問題的人士，腦部確實出現不正常現象，包括
1. 腦脊液中澱粉樣蛋白 Amyloid 及濤蛋白
Tau 的含量上升
2 葡萄糖代謝有下降的現象
研究結果中，最值得留意的是肝酵素AST
(又稱 GOT) 和ALT (又稱 GPT) 的比例。
AST/ALT比例愈高，患上阿茲海默症的風
險愈大。
根據 Alzheimer’s and Dimentia Journal 的另一項研究報告，發現阿滋海默症患者，膽汁酸譜發生顯著變化，而這變化與認知衰退顯著相關。引證肝腦循環 Liver
Brain Axis 的重要關係。
肝功能跟腦部健康息息相關，日常生活也有不少如酒後睡意增加的「肝腦相連」例子。因此，養腦之力在於肝，預防認知障礙，切記保持肝臟健康。